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烟肉金菇卷

材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒（无可免）7h1_X ~2{$}5n
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}:c9I0u7pHF 1.金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。J'c.v-d3S!t-u
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!R2O z^Mw$SK"t V } 2,烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中.0U/r;JN
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3.用平底锅慢火把烟肉煎熟，少放油（烟肉煎时会出油），若用不粘锅可不放油，开始先将收口煎固定然后再翻面煎.Kbu D6S-y'e
4.将黑椒汁烧开。【黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量】(YsN9a1mx8[
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5.把黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成
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gxw"~W4YU 6.煎香的烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加美味！ h*|5w%B%\+m2d/g7K
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温馨提示：汁里面应该放一些淀粉,这样可以挂在卷上。7x;M^ D0L
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另外，改用牛肉来做也是很不错滴，前提是牛肉要切得相当薄身。