wjk001 2008-10-8 10:04
自己做的冰皮月饼[4P]
奶黄馅9|L2f8p
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〖材料〗 nQ+k VM-U9Wn%`
鸡蛋----3只
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澄粉----50克
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吉士粉----2大勺(量勺15cc的那种两勺) W)Kp9H;hP.q-^|
牛奶----130ml
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糖----50克(原来的方子是150克,被偶减掉了,偶怕甜)
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黄油----50克 (偶用了30克)
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冰皮馅B$}oU U4N FP g
〖材料〗
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糯米粉----50克
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粘米粉----40克 'V5BS0pk
澄粉----25克
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砂糖----30克
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牛奶----120ml
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炼奶----30ml ;z^e/ci;j.u!iR5f
白油----30ml(放在蒸好的冰皮里 不粘手)
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糕粉少许(就是糯米粉用小火炒熟,或是用微波炉加热2分钟)
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材料A'D;J:]2~:`
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面糊:^^e5K8X3~R8k
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蒸好的馅
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把馅包进蒸好的冰皮里8j&`H)aS&R7D
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烤制30分钟.