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巧克力薄饼

[img]http://img04.21cn.com/2006/05/24/5629788.jpg[/img]

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　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。"E"C9cT'V
　　准备时间：15分钟
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?k3f6d4q\p 　　制作时间：40分钟
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K;u V 　　备材准备（4—6人份）：
Y#C(Z(Jb`c0H 　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。

b-Es8l4i%{g3VAT 　　制作： #kL3h$e3IuX\1g2n/l
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
9]!L&V%^Y&g 　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。
*^h!nS&d9~l!I9Q]R 　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。