水无月 2008-11-1 12:21
葱焖鸡翅
食材简单:葱(稍微多点)姜蒜、鸡翅、酱油、料酒、盐、糖(各少许)、花椒大料。
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制作过程:鸡翅用酱油、料酒略腌。锅里放油,油热后鸡翅倒入煎炸。表面大致金黄,好像也没到金黄,捞出。锅内留少许油,放入花椒大料,出了香味后,放葱姜蒜以及鸡翅,倒酱油、糖翻炒,我用的油膏,其实无所谓的,我比较粗枝大叶,一股脑都扔里了。然后加水没过鸡翅,小火。时间自己掌握差不多就可以了。
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加个边框。打扮一下!x^!mDq
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lntsqiumi 2008-11-1 15:33
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whywhywhy0 2008-11-1 15:59
其实这个鸡翅一定要多腌一点时间,而且在腌之前最好是在鸡翅的面上划几刀,因为这样能够入味,在腌的酱油里可以放点糖,腌上一个小时就差不多了,然后把鸡翅和腌料分开,先下鸡翅略炸后下腌料,烧滚后加水,在烧开后转小火焖,一直到用筷子能轻易的穿过鸡翅就大功告成喽!喜欢吃辣的朋友还可以加辣椒哦!谢谢大大的美食!
QIQI1117 2008-11-3 18:54
哇.好有食欲.肯定很好吃,看那色泽,口水流出来了.