查看完整版本: 爆炒拆骨肉

爆炒拆骨肉

[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131029.jpg[/img]
P*mB ?1U%?{ c%Vu 　　1、新买的猪大骨，放入煮开的沸水中，煮断血水就可以了（水里我放了点花椒和盐）。%r[lh.pAEVD$h&Z
　　S{/cW8S@
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131036.jpg[/img]|B1x$}9Ku"u
　　2、捞出沥干就是这个样子。
)c:F:K~c 　　[i\z6g+n
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131040.jpg[/img]
_ ^!]%R9O@9~8M#g 　　3、用刀剔出肉来，最好用刀刃快的小刀更好。3t$du7PgE$m
　　
/].E GKZW,k` [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131052.jpg[/img]s_7C3_uI1pzf9v
　　4、剔出约半斤肉来（哈哈哈），红辣椒、姜蒜切好，蒜苗两根切长条。
J{%Z,N+[R;u 　　
a!e1i Qp#i ~fg
Z [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/2007112131056.jpg[/img]
I)L9c)Rv3e8|/s 　　5、油2两烧8成熟，下辣椒、姜、蒜爆香。,J#Dzr~th
　　
R8aJwV{t%w [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/200711213110.jpg[/img]
0[t)X:MHc 　　6、下肉，快速翻炒1分钟（看到了吗？肉没有煮断血水，这样有的肉煮过，有的没有，炒出来味道不一样，影响口味，下次注意！）。i8r
m!C M.m
　　
"X$O^s_ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/200711213114.jpg[/img]
p h7R7ih7g 　　7、下蒜苗翻炒半分钟，放盐炒匀。
s zVk!C2MPN4]h 　　P ibu$v k$M1TAR)s
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-1/200711213118.jpg[/img]
1Vm5W%z&b&A 　　8、成品，很香

原来是东北的酱骨头最好吃，现在又有这样的吃法不错不错。

大大真可谓是一骨二用哦！被刮去肉的骨头可以做成骨头汤，刮下来的肉可以炒大蒜，真是精明啊！是单身汉的首选餐哦！谢谢大大的美食！

向楼主学习，今天我就去菜场买大骨头回来烧一下。