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巧做解馋零食。香脆薯片

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`1AL5?4i_/g 红薯2只、色拉油适量。
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做法：r(l9t"r1T;oC
1、将红薯去皮，切薄片，用厨房纸拭去水分。#gw'B QW
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2、放入3成热的热油中小火慢炸，直到薯片周边变硬，呈金黄色。
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3、捞起沥油，冷却密封保存。
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小贴士：
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1、红薯片尽量切的很薄很薄，口感更脆。
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2、一定要小火，火大了则外焦里软。
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3、尽量蘸食，不要将番茄酱等一些液体状佐料拌薯片吃。
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m;_pn@Xth@Gg!P 4、用土豆炸薯片时，切过薄片的土豆需浸泡一下盐水，拭干后下锅炸。