李渊 2008-11-19 07:43
冬瓜扁笋排骨汤
好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：u uF
k2B
主料：当然是排骨了
t IOnt)X
配料：冬瓜、小扁笋
Wx"}1q+B5n
作料：料酒，生姜、葱、盐等 w&Ytw
k |
`#]#xm$H
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081118/360279020081118210434051_640.jpg[/img]
,L z&Pnv-R
(zy+G`4v \ eZ
排骨切块洗浄8f([!j? LTa
{9Nn4D+~ C
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081118/360279020081118210459052_640.jpg[/img]
r N aQ
VtM0}+f
r!b+~2PMl5W!d
冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄 Oxl)h:Y-t/C0V+Y
*v7j7V} X YZ*T
F2z8b&t*YS'U
先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。 &Ri(G6b U
v AoZ w;z:G
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081118/36027902008111821065409_640.jpg[/img]C4s9b
Nr-^;G(@,m zw
4O V8s `,Y9z
\
出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明
'g*B,kf-u!G ?q
b p0H:S3^ _zE
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081118/360279020081118210723053_640.jpg[/img]+Y } z3Y,z?
h!I ` oWV
鲜美的冬瓜扁笋排骨汤 ej8e'|)F0p _(i4Z&O5s
\.w
e
ac+} W0ak
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081118/360279020081118210840052_640.jpg[/img]'Ny8eof0~r
h
6tay O{"A9CIv
J-L0Y
瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤
在线客服(1)