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干锅手撕鸡的做法[4P]

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|%iJd7j9YED:oJ 1.没有盐焗鸡就用煮好的鸡腿撕碎也不错  
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Mzt+n3f!h 2.没有锅仔那就放入芹菜再稍微炒一下出锅直接吃也成)F}_"r:beC


zCE*IU6SLlNg 做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在，您说对不？(A!N.B;U~3aj
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文章内附：盐焗鸡腿的做法(bk1py8Up-w
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原料：
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^3QZHJWsY 盐焗鸡腿一只，小芹菜一把，干辣椒，葱，姜)ov4H8B:}W(z

\$gL5@`V6zd 步骤：
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5f+?JS1|"deX-@ 1）盐焗鸡腿一只，撕碎
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2）葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段Co@%^DnY

m(ue$tb^ 3）锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香
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4）倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀
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`jdp8m\ 5）放入锅仔中一边加热一边吃即可0@6w @'I GC
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X S8X4X~FZi/s7l 盐焗鸡腿的做法：
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#K+D@ R3QR:o1k.P d 盐焗鸡：mN
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1）两只鸡腿用10g盐焗鸡份抹匀腌制一晚（每只鸡腿约300g"c-np#N3J*N%D*G B

BXuQbt}x#wN 2）腌好的鸡腿放架子上晾2小时，蒸发一下水份
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-g?-@x q8R 3）锡纸上放葱，葱上放鸡腿包严
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4）烤箱220度预热，烤45分钟{8o~0af)w(]@d9s

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[[i] 本帖最后由 zpmjy 于 2008-11-19 13:30 编辑 [/i]]

"做菜是个很随意的事情，没必要那么叫真，家人和自己喜欢比什么正宗不正宗来的实在"我很同意楼主的这段话,所以我一般到一个城市去,会去找那个城市的大排挡吃东西,我老是觉得大酒楼的厨师都是一个师傅教出来的,做菜的时候未免太照本宣科,不如排挡的师傅,呵呵做菜有很大的随意性!也最有地方的特色!

这个是火锅似的吃法吗?还要一边加热一边吃.

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

这样图文并茂的学习好好,楼主以后多来点大家都可以学会,有空了在家试试

楼主的这道图文兼并的帖子，实在是太好了，我很喜欢，看后仿佛就像自己做的菜一样，这道菜我也很喜欢吃，谢谢了。

盐局鸡本身就是我的最爱，这道菜色香味俱全。感谢楼主！马上收藏

超市里见过手撕鸡，回家吃得时候没有感觉什么特别得，呵呵，还是支持楼主得做法得