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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]4k!e|"z:N;V@E o
[size=3]材料
o| v W,r/?1`Fk.n [/size][size=3]
kT'[x%`o 洋菜..........37.5公克[/size]3Sny)W5?;@.nR
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]
+f8ME_#~$`U\5I [size=3]椰漿..........200c.c.'E(_Mz%r.S
三花淡奶......120c.c."@d%k/M h
罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
'g\%g+d^9CSq T L'E [size=3]花形餅乾模....1個
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i$E%[ [/size]cgPu3^dl
[size=3]調味料rtr9y)A5XT
糖............120公克
V+} h0y1t.Ix*V 鹽............1/3小匙[/size]
"lqWW'fo [size=3]-EI/Koxhe K

#b xo:F8E s'L@ 作法[/size]-W1g;xJ*x8T
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]
:YV(F2\a,Cj [size=3]
'rs*@/NS#L | 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size])Qv ZL4q]
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
H-M'R5I#vU(`.| [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]