查看完整版本: 三鲜桂鱼片

三鲜桂鱼片

[size=4]备料：桂花鱼、香菇、黑木耳、青椒、红萝卜[/size]
'?r0Th*XchF [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47272.attach[/img]
U
T,U+Cm|BFk [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47273.attach[/img]
%{ ^;y[ k3z7_t BAR UG)t(u$j A
[size=4]步骤:u/x$e&B0V"rG
1:将桂花鱼的鱼头、鱼尾切下，鱼身剃骨，将鱼片成蝴蝶状。在鱼片中码入白酒、盐、蛋清，放置片刻。[/size],E8BS`;o:[y
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47274.attach[/img] L#M%|(t)lu7y
_1y3F j9D:UVR"Pk
[size=4]2:水放入生姜烧开，将鱼片、鱼头、鱼尾汆入，捞起备用。[/size]Y)R(M0b,f_
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47275.attach[/img]#BCY#mh-be

5d:M!Zci1sC [size=4]3:锅内放少许油，烧开后放入香菇、黑木耳、青椒、红萝卜翻炒片刻，加入盐、味精、滴入香油，马上放入鱼片翻炒后起锅。[/size]7J,QV.s6c;_Atv
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47276.attach[/img]?`V&kR2E n9O'sF
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47277.attach[/img]oI{ \Lr

kfd8R4W3oW [size=4]4:按鱼头、鱼身、鱼尾顺序装盘即可。[/size]
9f k6Ul/?pX [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47278.attach[/img]

也就那样吧，我还是喜欢桂花松鼠金鱼，那个鲜呀，没说的

用桂鱼做这道菜，我觉得成本太高了，能不能用其他的鱼代替，比如鲤鱼就便宜多了，当然那口感肯定也差多了，不过这道菜我还是很喜欢的，谢谢楼主。

太有口味了，但是步骤缺点，最好在仔细说明一下，那是最好的了．