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查看完整版本: 番茄年糕炒蝦

李渊 2008-12-16 19:14

番茄年糕炒蝦

[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_1.jpg[/img]
/n q{/@E5o9r5]
8`&v3Qr\rBq   難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
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0D6?TVfV!mK   
wbt x#xaY Y3g mq!y2`4Bg)j C5{yi
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_2.jpg[/img]n\?h)}7HY(`

8S"WL+Ak(r)I-um   主材料
;e CEA%LF^#N]'{ Zf UzTt{
  長條年糕(小型的韓國年糕)300g:@d dRr?e Yd5}

(s.{e aU8P D#^*Vu   蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
q,hz(| e3aB~s[} d\4mC,g{VU1R
  蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm$H/m5Z\f/e"f0{

%m!TK%`$rs'Wc   大白菜1片,紅辣椒1/2個
TV'KD,Mg5C-? !S-k4V Q$Q
  智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
h,` w~ U"b&C6J7B)P cS$HU^Q6V
  副材料
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  番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
?1@\-i8V8K
)rh Q-h.r#z9G S   月桂葉1張,羅勒1/2小匙
T8\FP.Ml
,o+DI v8YN'r m)r]5X   鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
odu9{\"E6Nw4}V ^ [ z z {8W
   a0~0d?8Q(XLD

)ad MEz_R [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_3.jpg[/img]-u n;yH;] SH;Qo

Q;NG9y8b   01.材料的預備yN:qxIT B4XQ
@+H_Tny S
  把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
[[!{WW
N(K h ~q,Nm8C mm S   將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
E7o| \"N -x `p1pP'~e9v5gX'f
  智利辣椒,紅辣椒都切成碎末 _)mD m PLWL.{
?B D])Y+@"v
  洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
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7p*f6Dza?M3L   BmTH[.h$~%{

Y$F ]&y f3v+dJ [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_4.jpg[/img]
j:Cx`4D$GH$i
5b@if4P   02.製作調味料N"Nu;l`AN

8f%D;wt7PA   在鍋裡倒入橄欖油
j%bE!dE b 1\Dq [EU-uW P
  放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒Z3W R%Z e/D&p-h2i ~

U*W'R)G PJ   再放入番茄醬 @#tkQ|uO

F)H E/MCO'F"|r.s   為了不讓其沾鍋用溫火翻炒T{%f"{-f

D/iFq(w"x|8C/i   然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
if j ^-A+b F Kc-VDi;w
  倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
+^ Yj @ v5lp3_5SU_ E:v0LM(LOZH/Y9V
  然後加入半杯水,放入糖,鹽
7G}GpP]%e "rV5aD n(f${ I
  胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
A$s"cr_\S d2h$k YH)V$pl'VT
  ic;lcUi)BG
7t(TKrJV
[img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_5.jpg[/img]0A e4xZ'Ke0G(k

"M}4g0~ _ Xy&Y ]9F   03.炒
e?@q O;QO PdR"\,Y,dVk
  平底鍋裡放入蔥稍炒一下後Lf8o-MA.|#R

o Ar%g W   放入蝦,用清酒除去臭味
l*T'Yy9v)w.jn{ 2J0v1@ b1Z&E-VP
  再放入大白菜一起炒 M5qPq5LG.K}n
&R]8] F{-k
  J[8X U)z)}#qk

2a0u#g8\[x/x,B6b~ [img]http://www.innolife.com/img/item/104/7443_6.jpg[/img]} l6@4dR(lQ5g,jc
6v v rp+KL S2n5I
  04.煮乾
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`!aS&Q3`m-FPH   在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
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  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾;us%Lg"@
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