李渊 2006-8-21 18:39
鷄絲拉皮
【材料】鸡腿、粉皮
$E&z'~ \
a zB
nG:X t J:v
【配料】红椒丝、香菜、白芝麻、葱、姜、蒜头
{
h5iy`2NRK A
6M Z |(L5n
【调味料】麻油、生抽、砂糖、盐、胡椒粉、料酒、花生酱6p!f^,bE#{@pw
5Ae4g|"k d
【做法】提前一天将鸡腿用盐、胡椒粉和料酒腌制（放冰箱），烧开蒸锅水，将鸡腿用清水冲洗一下，放上葱、姜片和料酒，大火蒸20分钟，摊冻，随后将鸡腿肉撕成丝。粉皮放入开水中串烫至粉皮转色（透明）捞出，加麻油、生抽、砂糖调味放入冰箱冷却，花生酱加冷开水调开，蒜头剁碎，最后把所有材料装盘，撒上白芝麻，吃时浇上花生酱和蒜头。OK !~ ? DoN
p"S,S5t0b?v
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222156_640.jpg[/img]
x.I6EVjS
1E uC _Q(o7o B
P*Y uUv%i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222225_640.jpg[/img]"} sl3rR
E-W1{
2
/}
m%^6f R%i5jFdv
T `#X.F:dl2u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222258_640.jpg[/img]
3p*I-b5S}K#I
31A1Zc2[aFR
*~+R4Tcv sl;oq#B$W&B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222321_640.jpg[/img]A
W h
W.Zb
4
)d YD fkut
;M9C su)EK W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060722/2016658820060722222357_640.jpg[/img]3t9R!NLr?+T
?\
5
在线客服(1)