haiyuli 2006-8-21 23:18
泡椒鸡爪
[img]http://album.sina.com.cn/pic/489442fb0200067a[/img]([!VCK'G_
[img]http://album.sina.com.cn/pic/489442fb02000676[/img]kY8g7U,|D_
[img]http://album.sina.com.cn/pic/489442fb02000677[/img]
-x!c
k^-s:\c
~
[img]http://album.sina.com.cn/pic/489442fb02000678[/img]oO(y0V)g1F(hG)e&V
[img]http://album.sina.com.cn/pic/489442fb02000679[/img]
T/u.NAfg
f0S|
准备材料:
4\0NeO.E2V'O6Q,t
鸡爪儿、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子
b[ud;p'| y
不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿
i }5E2Z
~0T0v!~m
制作过程: V9]g
ST-y4r
锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透 ?!^o(dd L;Ov6Kf"e~7T`
放进冰水里
1H7g4?
W4{;d.N
把鸡爪儿用小刀去骨 8^#L
d BS
\%s9e~j]^
大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,
P^2KGxlT
W(t
然后放入适量的凉开水,搅拌均匀
7o,udN-F|-c$?'cb\
把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡 Ni UC&j%N_!_un
拉保鲜膜,放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了
@0j di!cW_6l
后记:
~0X fv6c
第一次做鸡爪儿煮的欠一些,硬硬的不好吃,一定要煮的烂一些。
2pP Z {6{$w
鸡爪在冰箱拿出来,没有直接吃,又用油爆了些辣椒碎儿,芝麻,
D4R9g@1MVY;[jk
花椒,趁热淋在了鸡爪儿表面,也很香呢。