查看完整版本: 花瓣椰蓉包[3P]

花瓣椰蓉包[3P]

材料（8个面包的份量） 0_
dT4s\`!W

lj["eFzm C:_ 面团：高粉150 低粉50g 糖15g 盐1/8小勺 酵母2g 奶粉5g 鸡蛋1个 淡奶油40g 黄油15g 水65g（先下2/3的水,根据面团的软硬度再适当添加）
p D u;[Ahor)G 椰蓉馅：黄油60g 糖30g（由于家里人都不喜欢太甜，所以我下了20g，甜味比较淡）蛋黄2个 奶粉4勺 椰蓉100g +V%ZzoB5f

oJ0Q4p9PK#o!h 步骤： 3Xs+y,e+bq|B#tx&D

|4?J7ybSM;O **面团的基础发酵** 0O^9]b WM
aA
所有材料除黄油外放入面包机内搅拌至光滑后＋黄油搅拌至扩展阶段（即面团可以拉出薄膜），进行发酵，面团发至两倍大，约60分钟。 W-XMM UR
如果没有面包机的话，也可以将所有材料除了黄油外搅拌至絮状后，用手絮状揉成面团，不断的揉拉面团10分钟，将面团在桌面上摔打2分钟，加入黄油，揉匀，不断的揉拉面团20分钟，再摔打10分钟后，放在桌面上揉10分钟后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或盖子放在比较闷热的地方进行发酵，待面团发至两倍大即可#F6{)h$r+S#l^)d
**椰蓉馅和面包的制作步骤** u)T"D8@-M)i ?_
[img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900440359940.jpg[/img]
"V?KZ0zxVT@
QVP7or8n.c [img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900301952833.jpg[/img]
#m*nl%pER_bh
1{y}/T
Rp4NoT;gm2o [img]http://img1.ezeem.com/files/2008/7/19/2008071900303045773.jpg[/img]
*WrTn-R6[B#s
Vs9F+BAk\ 看到后面那个少了一半的面包么？ ;Z$Hwd/m*QJ3u
呃 被我吃了