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小魚莧菜

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【材　 料】 6|\K9v8AD h(S _

NZ;L+zcGD 吻仔魚 30公克 'i2PE?0io XD
莧菜 200公克
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蒜頭 1顆
]+~M{HA$F 薑絲 15公克 $V xq3E)ho
水 2杯

U/p+O {9{8q 太白粉水 適量 J\ZuW TM s
【調 味 料】 J,wB7@U,y8Hr
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鹽 1小匙
Y;OD7ujhJp 米酒 1大匙
0rxl__ mUc)\ j 香油 1小匙
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5V&@2iru9bqf 【做　 法】
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FI|8c#pN 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。p;aq,Tg3^2F@
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。8I0FO*Nvf
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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c\/O.XO0m6Z `*R 4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory