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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？GH0rIY.K `*dL
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
`:rAP/L3`;Et 材料：Rf b7U!}M
澄粉　　　　１５０克
T \ S6N2PY;f 进口生粉　　１００克
"DPz{Tp+FKa 开水　　　　２８０克}'Qx$i:s
虾仁　　　　１００克
a NA9]6Qv/Xc \ 带子　　　　　５０克$W:z }V X0I-K
胡萝卜　　　１５０克
'G8S.ry4JTh 菠菜汁　　　　　５克
X-F3GQ`Y 做法：
_8rF7Fs Ye&H １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．
H7Y,p7w/_ ２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．|$Yh7`!|W2o
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
'o4n2z#_ tg ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．gd5`}$e@i
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．a1\,_T:og;cv'Lb
６． 包入馅料，捏成龙珠饺．r1O7a*NybI
７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．ra \ K4o%}3?
馅料：
(Vx%gG2et @D%T6Y/a [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313532074953.jpg[/img]LUDWcqw1F#wW
搅拌好的馅料：9Nq'L|z-CII
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]

|'QwQq*g%M)^9g 揉好的面团Q\V]5_?y#R
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]-\;~}RaX+a
分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：fh:z K*z
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[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231413122106.jpg[/img];Db.ku8t#To2}}
搓成长条
P8C:O.X_-]}.FC [img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123142417585.jpg[/img]
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i;Ss 用菠菜面皮围住白色面皮：8J\1t8o.NI*ED
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231433153373.jpg[/img]MQ1fX] j7iE
包入馅料，捏成龙珠饺：_.A&BNr
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[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/20051123144324309.jpg[/img]9`q@6D*[U
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这是包好的模样：
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?