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水煮烧白

先看看成品图吧! pM!iSbt%y4XON.e1E
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^2` G*MU8_U]0h-z 用料： 'j'gCkWH

K4xhty2M6?z 　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。

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　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。
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　　3、豆豉一大匙。 @r+i:D(hH
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　　4、泡辣椒三个，切段。
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0r/\G)vsSI 　　5、酱油一汤匙。 9_Ev%Z7b"}
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做法：
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'Q#tP1[+Z-I 　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。
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d Q8h?;]2[c/^ 2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。 }7m|TPA

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W&O kO7g;?!r 像这样。 WZ!k:B^J%`@B4]
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3、切成稍厚的片。
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4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。 t;c:IE4l{
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5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。 [M#B!uSI

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6o L$p1WU"Z6o4w ? 6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。 .g,O kG Bv\K?


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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！