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鲜辣钵钵鱼

鲜辣钵钵鱼
j bO} D?1g)zWC [b]主　　料：[/b] 花鲢 辣椒 K'BwH|az+B
[b]辅　　料：[/b] 葱 蒜 花椒 料酒
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WT 用料：
\+_7qg A 1、花鲢鱼一条（约一斤半）。~M:h6zU"C:N(oV(s8s0X&O
2、鲜朝天椒一两。
]r_ `/w0We0K"}Y 3、葱一两。
0C-J0qz#@ 4、独蒜三个。
DR,| {OEV#J 5、花椒两大匙。
ZhW5C$\'O 6、料酒两大匙。
0Qm!x5TX 7、淀粉三大匙。+MO[,Od&P
8、盐适量。&|k.r-GSub
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0@0TKb1V V#d6X.P0h 做法：
Cy#z{/d${Qk 1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。S a
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[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-6/2007624153617.jpg[/img]9J e}J$[R
2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
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,e"sF/A,Z 3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
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1MeX1UrW!r 4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
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5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
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vTp(\4X3~ pX'^ 6、撒上辣椒末、葱碎待用。
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7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
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I%l9k9K)us"i 8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。Fau4nnA{Q7r
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9、特写：(woR'^[E
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看图片有点水煮鱼的感觉了,不错啊,而且比水煮鱼做法简单多了,更适合小家庭当作自做家常吃

看着颜色还是蛮漂亮的，不过花鲢的刺太多了不如用草青好

这道鲜辣钵钵鱼做法倒是很简单的，有时间一定自己照着做做看。