查看完整版本: 夏日凉爽 自制冰淇淋

夏日凉爽 自制冰淇淋

[pp=落叶归根]不再对06年的帖子评分[/pp]8j3W1nj0{;D`
^S:N+Ua!B4w
[b]夏日凉爽 自制冰淇淋 sc;iW2?
[/b]材料：蛋黄3个，砂糖3tbs，忌廉或鲜奶或淡奶200ml，酸奶500ml(这个也是自己做的，彻底DIY)
o^ wr x,zH 做法：
'B,Wg!{;~ Q8AP2Y\#NA [img]http://lady.tom.com/img/assets/1/20060814162904ms081401.jpg[/img]
4y3tB&eC$Z 1、蛋黄加糖打至奶白色(用电动打蛋器会省力很多)；
R/pKgFK
},{y 2、忌廉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)，慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀； $T(_5z:t6C+s!a(lOj
3、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆(不知道应该是什么样子的，用在别的书上看来的方法，用手指划过木匙背面粘的糊，如果能留下一条清晰的沟即可)；
6] i;d8i8HnTG [img]http://lady.tom.com/img/assets/1/20060814163051ms081402.jpg[/img]
O9}3HuRY@ 4、放凉后倒入酸奶拌匀；
wRNAX3` 5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；
'i.kL"tk:z#v 6、根据情况重复步骤5，吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。b:\zA#G/~
[img]http://lady.tom.com/img/assets/1/20060814163228ms081403s.jpg[/img]o+?/M!q-Q5wV
做好啦！！-L,I}'o2^-OuJa|/h

tzw~#y B(g_`(X0^ [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-29 03:19 PM 编辑 [/i]]

天气炎热~在家自己做个冰淇淋~给自己清凉一下~{W+[$`
Y#R@
~
感谢楼主分享制做冰淇淋的方法~

我也要尝试一下，不过好像写的不是很清楚，淡奶，大酒店才有，我哪里搞去？

哇，不错，炎炎夏日，来杯冰凉的冰淇淋，而且是DIY的，完全符合自己的口味。

哇哇........好吃也 ,,,,,,,,,,,,,,,,

有时间我也来试试,我很喜欢吃冰淇淋的,特别是夏天.

好象很简单，就是不知道能不能做的好，找一天试一试。