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珊瑚黄瓜

珊瑚黄瓜^;j$O3s/T_0b;M7o~+Y
[img]http://discovery.cctv.com/20071204/images/1196732292376_1196732292376_r.gif[/img];U(y;{,YTT
   [size=4][b] 主料：[/b]黄瓜
] }|%I'Q     辅料：姜、柠檬,?L;xdgz
    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒
)s%VW'Ub,T/g     [b]烹制方法：[/b]Rx(Vm%D1{C)n
    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；N Y/S#b-x)}X&x6B\,v
    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。
}%p!E,{R"tc#c [S     [b]特点：[/b]造型美观，酸甜微辣。[/size]

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！