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盐酥虾

材 料!b2^)_ \"?6A'v9M.g$X+E Y

Jd1LA^ h%W 鲜虾10两，葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙，太白粉5大匙。
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:G,I9KUoy:U M 调味料r J{B$v*w
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盐、味精、胡椒粉各少许。6J$[O6p8|&f9Qo,y(W

Hey'\^d{t t 腌 料:u,`)M;H@#v |!~


O*UTfA C&\.f 酒2大匙，盐1/2小匙。;Ye^(j0|3[K?9w(F D
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作 法 6? |/bNTY/E
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1. 虾剪去须部、抽去肠泥，洗净、沥干水分，以腌料腌20分钟。5D+mr6J8mUDL/u
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2. 油锅烧至八分热，投入沾上太白粉的虾 ，炸至酥脆捞出。 8@&z?(R-d&W i$A_
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3. 另起油锅，用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末，再将虾倒下，撒入调味料炒匀 。 cf}rHg-_UB
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烹调指南 y-N9P.~#Hv
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. 这道菜以芦虾（皮薄、肉嫩）来做，口感佳。[0|^ `
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盐酥虾用油要少、不炝酒，以免炸酥的虾反潮，而不酥脆。

不错,简单,好用,营养不会流失,谢谢楼主了,呵呵