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香辣美容蹄

[img]http://www.eat4.com/upimg/allimg/20060905/1017450.jpg[/img]
sN[#t:R6Rxf   主料：
:FRQl5?'ND   生猪蹄750克
9RY"hT8W*@I   配料：
!EuY sx C   花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。
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  制作过程：
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  1，先将生猪蹄在火上烧一下，去毛，然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦。 　
\l _wkgV 　2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味。
.uZ1@)]'_3h@6m   3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用。
xS2K:\8Jm U   4，把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时。在这个过程中，加入盐和味精，还要把制成的焦糖色不断地加入水中，使猪蹄上色。
f'@-C6H7qEYjJ{m   5，把煮熟的猪蹄捞出，装盘。再把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出锅淋在猪蹄上，再在其上撒上一些芝麻。
i3q1AP8S9J|   口味特点：w!d?9n&I(STP7e
  香辣咸鲜菜品 \2uS3v8S9d+JP'H:iI
  功效：i&S}2V*| Y Jb
美容养颜

猪蹄有丰富的胶原蛋白～！的确的美容的佳品～！但是吃起来却粘粘呼呼的～！不舒服～！