查看完整版本: 干锅啤酒鸡

干锅啤酒鸡

材料： 0zq1c$A M.}y
    鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。?:T9lU Of6Ji
    做法： svq&S+J e_Q"d
    1、、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。?-F}7^8n8^-x2A
    2、将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦） 肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。 aLu"^4F#Q$N
    3、和鸡肉捞在一起翻炒。 倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。&l"gCe~g
[img]http://www.fyqt.net/attachments/month_0609/20069116324116_olLRykoHVeT0.jpg[/img]