qs20088 2009-2-8 18:15
橙香梳乎厘[7P]
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509245406.jpg[/img]
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材料：)q
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低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509250557.jpg[/img],]1Y1M ChQ+i+A
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做法：
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1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
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2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；&S6WjK*^n
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3、 关火，加入黄油；
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4、 搅匀； t;@ Q;I2U%O
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509252126.jpg[/img]
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5、 把三只蛋清打发；
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6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀； d"\qp6wa p,r
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；
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8、 拌匀；
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509254155.jpg[/img]
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9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）I fX)[\p/oJ
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
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11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
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12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~.g'Yp Fj7{g'v'[ cf w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509260034.jpg[/img]
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唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……Uk0Vd kQJd
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小贴士：
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这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩…… OFVXO
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200902/2009020509262170.jpg[/img][/size]
guduyouxia 2009-2-8 20:10
第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全
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