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鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋0W&UJ;a8Obv g%M[

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@b8pd#K.} r9v0P"_6i [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]
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3个 鲜鸡蛋 GK\\v,vMX

i9B&Ll[ 1/4小勺 盐
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120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤） 2S;b,D:Vu|0@c

,PV G qr5SCt 1支 葱末
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1/2小勺 沙拉油 s!H&wi,r
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1/2 小勺 生抽 (O vu(n"_8n

AwW2v,Q:` z,q 100克 鲜鱼片
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ja_ 鱼肉腌料：
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1小勺 玉米淀粉 5b cWE,t

%b'dH].MQtF `:B 1/4小勺 盐
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1/2 小勺 沙拉油 t(}9DHk

W+~ [RYq C#k I 5克 姜末k-nk+Q`)LX

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c6u_g-o$A(iW 1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。
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Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.
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.@Qu!b1iz] 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。6EWTsph)\}&s+g

w|M9LJ+^0o+b$g:l Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes..[m5y2O_/X^
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3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。V/G.a1k%j.i
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Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
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正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！
PJ%hP,N/LeELU 个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。