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lzh880206 2009-2-19 16:04

蜜汁烤鲜鱿灌肠

食材:鱿鱼2只,猪前尖肉馅100克
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调料: V3m Hj8K5t L\m
   白糖15克,海鲜酱45克,番茄沙司75克,红尖椒、盐少许 ]9_'~7Bjr!I\{
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原料采买:最好挑选小只的鱿鱼,加了肉馅后比较容易烤均匀,新鲜的鱿鱼应该是半透明的白色。
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&P7Nc:n[.H 做法:
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(NN rh\B4~^   1 鱿鱼整只洗干净,用白糖、少许盐腌制6小时。 _M%YL"eOf

.N;@\+C7D[ rd   2 把前尖肉馅灌入腌制好的鱿鱼里,移入预热的烤箱内烤制15分钟。 %^3~scw._/S#y

&[1n+w#?,m} U   3 取出后,刷上鱿鱼酱(海鲜酱、番茄沙司、红尖椒少许搅拌均匀),即可装盘。
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r0U2@2cc/n   烹饪心得: L/\|.O0[g)\2S
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  如果喜欢焦脆的口感,可以适当加长烤制的时间。
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cr K+r^1Q*T?/n}|   特点: E8IP%_(bk_VX
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  鱿鱼泛着红亮的色泽,口味上是甜咸具备,并且很有韧性。鱿鱼和肉馅的味道彼此渗透、提升.
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