查看完整版本: 冰糖银耳莲子汤[图文]

冰糖银耳莲子汤[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]冰糖银耳莲子汤[图文]Y4t
v8`y

t!P?^(X#i 做法及步骤 e qxT-P!F1X7w
3o g:kt0v1UV,TS
·原　　料:
X9d_n3B;B f l3Z+|*T ~:V-e.^
银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞各适量。
+i#] FseJOq J9FSRI;ApN
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231344476683.jpg[/img]sR dRd5Si
1g6rM
q8fi ByK {
·操　　作:
9cq~"o%i'gAdi 3J
Y$_9ifc{;~
1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。%h*cB4a-t:N}r

We'j1vyU%y [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images2008323135078397.jpg[/img]
6DPM/l
b k1J3N \5W7T7Z%tY0m!Q1s
{;E
2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。%LDkal'H!M
.k#ob$M^y$c'e
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231351786803.jpg[/img]r!F y VF9N

)U+UWP7^4NJ 3、将红枣、枸杞洗净待用。2pa6}QDaR\x
@)yVi/]6e
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231352523126.jpg[/img]
6|0}anD6N0P/V6],Kpf mnd:\pm
H#j;J
4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。
{f,BnE6MtqM
5Nq\.u|B*Ab [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231353872245.jpg[/img]
6~-v9RnnC
Ia9y_Cz,A 5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。J;C4L&W,AL5mY

a%}Z%|2S%S@Fd [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231355975285.jpg[/img]
Z-Hq^/N8B(PX
c6~a+B0Z4U&HQ 6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
F-{z_vN

*Sb8jpE8r [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231361282999.jpg[/img]
/l'ytWu9u.~sFe,H

_&QhD){pdV ·营养价值: G5N?+Y
|$i:nIm
` LXx-wo2VP+d
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，...
Pw.y-GT:_B r0s"[O;H^&{A
莲子 - 又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用....qPrK\J rN_UW5S

't_7n!dR Q2HpJK 冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好...[/color][/size][/font]

看起来十分爽口！建议糖尿病患者把糖换成木糖醇

“莲子米泡十五个小时，去除莲子心”
hSw8H$Uyy+lM 莲子心一起炖，效果是不是更好一点呢？反正有冰糖的甜去中和莲子心的苦。
k}'F w@n 不过吃不惯苦味的朋友，还是勤快一点好b/Sl*h)oIP
J-H0z
红心送上:excellence

谢谢楼主  我准备给我老婆做一个 看起来还好有食欲呀

非常有营养的而且具有养颜功效的一道甜品，尤其适合女性朋友经常食用，这道甜品做起来是非常容易简单，只要有耐心就成，一般用天然气炖的话需要4到5个小时才能上桌哦，另外莲心也不需要在水里泡15个小时，只要到超市里去买通心莲就行喽，因为商家已经把莲心去掉了，当中是空心的，所以叫通心莲。还有就是整理银耳一定要把泡软的银耳的蒂去掉，就是根部黄色的东西，硬硬的如果不去除的话会影响口感的哦，切记一定要加冰糖哦，因为红枣是温性的，而银耳莲心枸杞都是凉性的，也就是人们常说的清热的材料，而砂糖是热性的如果放进去的话就失去疗效喽，非常感谢大大的美食。

这个汤真的是又有营养，又有色泽，还能养颜。

谢谢楼主  我准备给我老婆做一个十分爽口:excellence

如果加一点百合和莲子一起下锅营养会更好试试

大家说说看，能加点人参吗？若再加上点参须，是不是会更好呀？

我们那边过年，这个菜是必须要上的，因为比较甜，一般都是最后才上。
@%L%irI 我们那边要加冰糖炖很久。