hansebin 2006-9-12 01:57
子孙满堂
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[size=3]·图 片：;p\2p#^'u8[@}H-CE7a
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配 料:
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〖主料〗：咸蛋黄4个，绞肉300克，瓜子仁200克，虾仁、生菜各100克
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〖辅料〗：蛋白1个，淀粉15克
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〖调料/腌料〗：精盐5克，胡椒粉1克，味精2克，水50克，油1000克z \LI;Co/u
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·操 作:
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1.咸蛋黄隔水蒸熟，每个蛋黄切成4小块待用；-B5l![;q'}1G0p
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2.虾仁剁成虾泥加入绞肉及精盐、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔细拌匀，然后挤成16个小丸子，中间镶入小块蛋黄，然后沾水搓圆滚上瓜子仁待用；
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3.温油投入沾满瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黄色即可捞出排入生菜铺底的盘中
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·营养价值:7Bn3R%C R0o Q8b
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛F5_!i,T*lY.W;[
咸鸭蛋 - 白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中，主食鱼b Y/r%yk1b?i
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·所属菜系:
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粤菜 - 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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