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[转贴]白果炒鸡丁（组图）

白果炒鸡丁做法全程图解(i QE/sL*n
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原料：
bSp\ _N7]0@ 1、鸡腿肉5两，切丁。
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2、白果2两。[]9bjD8ah3t
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3、青、红椒各半个，切粗粒。-yM/QPB+G

@jJ}5DP)~PM 4、香油1咖啡匙。;iSP2er7q-PY
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5、葱2棵，切段。n%AW7QO

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Mk:^ 6、白糖1咖啡匙。|X7L LctDCuR0T
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7、料酒1大匙。
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8、盐、味精适量。
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:Op xj2]w/np 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。
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2YT0@ r+y k0e 做法：
FM aFs:Z~[s4P9z 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
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2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。\i2w'I,z6S"d4{
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。ll/vH7d/Y~

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:f#ejbq!B+L 4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。
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;}!Mo;k+|j%i?8b7{ 5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。5N/z*i]2QcjN*b

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TD8[ Dd$o a 6、铲匀后起锅装盘即成。u5x"N!R:P4|;tZQ

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