查看完整版本: 糖醋肉段[8P]

糖醋肉段[8P]

[color=blue][size=4]　　做法及步骤,o.Ry)fM6S5CS
A
p n%nj7Z;O/l3k
　　·原　　料:pSD rU B\/c8L
T/Y+Q(S\
　　猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。/i|:IBiI,HgWw6p

'b.Mr3Ex} 　　·操　　作:
"qEwSh N4a !@:Z/[ }n-j&_`
　　选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
2l{#g o `N'o2~m U
a8v#C7xDo%tELT-{ [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222393410551.jpg[/img]
9{kC t![V O:d+gw"?q+Oc
Q{
将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。
W:_Ll%Sh2t^4P%| :Eq!{E5| _;p
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222395317849.jpg[/img]
.D&NTLa
*iQ4Bv V/Ne*j&w+o 将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。0O6[-f0L/W"~y1[3o]

)|8d}9{9`U h-p,K0~9TG [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222401551835.jpg[/img]
_!S'Bodo[&u]bi \9I0qCO|$i
胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。R ]HRl{

$F"M p%~U!^nz [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222404341395.jpg[/img]\Q}3Jm:Yl

k5V\:LnuW 将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。0h4xii7F:G-oY
Y%w}}8Q6@
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images20079222241491762.jpg[/img]
!`cZ"y0o6E`4a:@
6k;AVMT^R:E5\ h 将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
XyI}%LRwU6I%[F_
W `I%?"Yr [img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222412666991.jpg[/img]HK-Q\ ~,pA-e:V0xq L

,I8V3E9g [
i~FS 将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
$ZCL"D8b(PGf$e 7@H3R ~wT h:F
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222415043010.jpg[/img]
xYoi1FpY] @+t4_ )R.E2IZ)M"Mu8DV
淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。[/size]
l-g&{
x8t.K,} HDfL V!C
[img]http://haochi123.com/Upload/2007/Images200792222421519508.jpg[/img]H5l?2sp$G im
[/color]

做法和我们这里的做法差不多 我们是切薄片 就醋肉的

又是得炸，需要大量的油，看来不是什么家常菜啊，饭店倒是方便点

油炸也可以的！炸过的油乘在碗里以后炒菜还可用啊！

这道菜的热量很高啊，正在减肥不能吃啊，呵呵

晕这不就是酸甜口的溜肉段吗？不过装盘以后怎么象豆腐了啊

这菜不能用纯瘦肉，要不然吃起来可是味同嚼蜡

喜欢肉肉朋友的一道好菜，甜而不腻，下酒下饭的美食！

哦过。不过不喜欢里面加甜的不好吃（个人口味）  支持楼主

嗯 不错 个人比较喜欢酸甜口味的菜
oeQpC8gl 貌似做起来也不是很复杂  谢谢楼主!B
zJY+_3c8k J
没事在家试一试

回复 1楼 的帖子

不错, 我要试一试, 喜欢糖醋的味道...

只是看看图片就觉得很好吃了!F9G%@GCJ2~#Z.Lu
口水都要流出来了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***