想入非非 2006-9-12 11:39
五香芋头炒饭
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1碗 凉米饭 P~B(SjS
100克 芋头丁
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4朵 香菇 8DXc B*c$}'})b5|-N
3瓣 葱头 /c!P
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50克 虾仁 s/kz#nfe)[6A-b:U
30克 青豆仁
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30克 胡萝卜丁
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调味:
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1小勺 盐 c
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1小勺 生抽
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1/2小勺 白胡椒粉 5T}0f,w![Am
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1小勺 五香粉
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1/4小勺 鸡精
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1. 把香菇用水浸泡20分钟，去掉头，切细别用。
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2. 烧热油到190C/390F，入芋头丁油泡8分钟，捞起滤干油备用。
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3. 锅入一大勺油，爆香葱头，把香菇、虾仁、胡萝卜，青豆入锅翻炒，然后把芋头也放入一并翻炒至熟。
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4. 加入米饭及调味料拌炒均匀即可盛盘。 pI(@/c F;cd
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