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丝瓜嫩肉丸

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]:zH4Tkn6dD 图　　片：
k[hBE A ^T [img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_11/images/pic3185.jpg[/img]
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`mI"R]6z'TP ·配　　料:
u/RMdF:R9C 主料：丝瓜、牛肉末
1?TGh7[1u vN 辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
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_"Y|\T 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉'_[?3d
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Gq,H!@9|&l)z[9w 特　　色：_(@iO%u
荤素搭配，营养合理。
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操　　作:X&[k4v2diA+EmH2A
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；  
DSly@?+n4B|/q 2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
K
N M7DBh }h 3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。[/size]