hansebin 2006-9-13 23:02
蒜薹肉丝
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·图 片：WDE _B'E
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_6/images/pic5762.jpg[/img]2]*Gm)E/d;M:R
·配 料:
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蒜薹200克，去皮把瘦猪肉200克，植物油40克，香油12克，酱油35克，料酒10克，甜面酱2克，水淀粉20克，葱末3克pN+i3Dq N9S
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·特 色：M0HW7JHL0V$R
肉香，蒜苔鲜嫩。含丰富的优质蛋白质，多种矿物质和维生素C。蒜薹还有杀菌、健胃、降压的功能
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·操 作:6E o
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1.将肉切成6厘米长的丝；蒜薹摘去老茎和花，洗净，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出控净水分。
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2.将油放入炒锅内，上火烧热后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜薹搅炒均匀，烹入料酒、酱油，加汤少许，开锅后勾芡，淋入香油，出锅装盘即可[/size]
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