想入非非 2006-9-14 09:53
孜然炸鸡翅
香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
z4oPW ].C-Qxg
.d ~.l;w'r'p CO}J]V1Z
上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两
0f t)z
sP M B
7h!^ o ?}$W3~#Q p.X
全其美的好方法！ ~
[-m B zx
Y8E.@N1v
无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身&s ~vbLf
c*[
@V4s yh C3q,Z
的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既j$W`:W1t K#]UKb(k
,?k l)N}b;r
健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在@8Tw%{h
q| j-v@ ^qJ5qK{
“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴
M\3w,wk S
Y'~Uj0N bF0ir
在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。dA,KR [s ]0J
@$jv5K(DN
X
上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈
%_S3LHZ3}.H a6y
*PA3g b+K]J
哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大o"j1C
Kn-Q!J5C
}6OS { p jW
吃了！ \ ]4M l'c'XC7s
h5qJ8c
q;qbm k)Q Y
R E
注释：;v,AF,u"k5i
f;x2L.aA/i z
1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
){2v3ZsQ/H&PE
B!l:jD@4?!JT
2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。|"TY/j3z2j
8H$I@S;K;m"G `&R9x} V
3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算7Sih |/KuI'r
&W
e'R!lO-H:d+MX ^4[
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413.jpg]
e8n*C`)F)D-}:}5khA `
@8HO c|
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054413_640.jpg[/img]}9fGu[x {K;}];c
V+\l'X?sL9a4E ~8n
r
[/url]
:QWP%H
HX)x
7k:^ r%}_%Z gof
!F)C lc
~K\
l
S+h+x3N%Veq&F Uh^
材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒
,G;PBE"k
j]?9t
@D!Z)z7p
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426.jpg]wK LFO u
m?)zp HB
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054426_640.jpg[/img]e6I#a[3m
%Vo3h^9y"RP6T
[/url] P _-_]#V lb8l
8o]+H&VxXV
fv9ly:t Y+w
D n,b(HZ
t K
yN(e
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440.jpg]
u kmu,q tI
n;y$P
f*? @
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054440_640.jpg[/img]JMs5g'T4HY-W2h]
V\ LyI2u6]
[/url]$F,M4n ip
(| W*]-ED5U!C
Y[m$Q
D.j"Z5Vn @ b-N*l3?
J.B2xR1_8sf%M
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456.jpg]
` n)g;ODpQN
+y.}6A6v2F `'J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054456_640.jpg[/img]%F2j]F D ~'A1]m5rC
4Xo-z E {#}P N U
[/url]
(fT1PFz6k2a:rs
l Br-LP(\
?,u,F {m;Kn-|%?
edCG@1m"K A
非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
f`S&W$a%?&F:?
S ezk&[+U
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511.jpg]
#gkavk6Q)u x+b
?f?Z n(O
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054511_640.jpg[/img]sJF2F6I;I
;v,Jt i:D#j)Jh
[/url],y;i/_(mzr'p
;Ay1se$zt
A%s!e c5t n'ah9L C
F'USS gG
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549.jpg] h|g U)T4A
7|&G7uD5p8kpu
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054549_640.jpg[/img]*iK-c,s4ki
e
j ^4i!qNPt
[/url]
$HY+V{1i4cE
_q)Ps#M-b
9`5qB1Zk4D
lX~.n"uqIO I
6c!M%^h/B?a s
[url=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647.jpg];P:|3J1p2kJ
JCpY.r
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060519/419533120060519054647_640.jpg[/img]+q \q&u*BPc$G q
4r.Vrtk|.`
[/url]
gongyj 2006-9-14 14:38
应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.
在线客服(1)