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雪梨炒鸡肉卷

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　　[color=green]原料： n~n9P9~"iT9I)d
　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克
6?/j0f*Wi? 　　辅料： N&L"\9Ppk
　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量
0o1V^)u+BU+dU 　　做法： wtH;F.]#^'jgR
　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。 %W(^W|e.F
　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。 eeY5Fs)\W0r
　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
r,z$v4Gl3~_ 　　Tips： ;[asJ p
　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color[/size]