hansebin 2006-9-15 16:56
干煸茄子
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图 片：e$G lG2O
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic705.jpg[/img] D`+qp4k+p x
·配 料:
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主料：茄子
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辅料：青椒
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调料：葱、盐、姜、鸡精g*~ r"R5_
·特 色：
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香嫩味浓*x7g,c-eK$j pi
·操 作:
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1、 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝； 5Y7cQVr)@;Lksr
2、 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；
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3、 坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。[/size]
天堂宝宝 2008-9-23 23:22
楼主:我力挺你!这才是真正的干煸啊!看着都想吃.俺也要做
whywhywhy0 2008-9-26 14:20
干煸茄子俺还是第一次知道，但是俺要问一下大大，茄子和青椒煸出的水是否要倒掉，还是有别的啥处理方法，这种茄子的制作法确实很新颖，俺一定要尝试一下。谢谢大大的美食！
色狼5号 2008-9-26 16:30
以前自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!
nbnb123 2008-9-26 16:33
自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!
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