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菊花鲈鱼

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'J+~0H;~ O^6b4J 【菜名】 菊花鲈鱼A(U"[JN
【原料】
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h0| v\ 鲈鱼1尾，番茄酱50克，芥蓝菜叶2片，干淀粉100克，湿淀粉10克。
mx3k'k{ qq 【制作过程】FNQ8|4ee'\
1、鲈鱼治净剖成2片去骨，剞花刀，再用斜刀横剞，切成10块。!D8` |aU4b(V/e5j+W+F4T
2、芥蓝叶剪菊花状，焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
.KqcRI 3、将鲈鱼块炸至菊花形装盘，配芥蓝叶。 N)xDu9v8~zq.GS
4、卤汁勾芡，淋于菊花鲈鱼上即成。[/size]