查看完整版本: 十分钟速成香烤秋刀鱼

十分钟速成香烤秋刀鱼

看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。|6}c_/qiw

;H#h3K{cl7d.K$D [img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/151.jpg[/img]
I"N
f%`5K?p[raT6@2q1\
yE+`hY1~(b *用料：D5[}nnJX

+NXuBF;A#q$r 烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油
&E;?$UF+NH%o
)e3V&}1I8M [align=center][url=http://www.onlylady.com/food/chufang-84123-3.html][img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/152.jpg[/img][/url] [/align]
C!K-tm K^~[.u"f [indent]*做法：
!v'ijb!Y2y
.z UmWc6zk!a 1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。 uAJj gHZUz ^L
2ZM#[(R Zi`
2.烤箱上管预热200°。,fY'b V.TB

i'ke&O:{ [align=center][url=http://www.onlylady.com/food/chufang-84123-4.html][img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/153.jpg[/img][/url] [/align]3Q1@ vIM$af
[indent]3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）*b{y'O a]

.xRF,rx
l$n^0L 4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。%I5X1Q3p%vS
lYKNEr8aVL

ac
[oW5m-bea t$A [align=center][url=http://www.onlylady.com/food/chufang-84125.html][img]http://img.article.onlylady.com/00/07/91/02/154.jpg[/img][/url] [/align]%ikaU:b$h
[indent]5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
:z[.tw\[G z
J\
\#o PM 6.出炉后再撒上辣椒粉。
,i^`C\K [/indent]
5PYUb5M$~ [/indent][/indent]

烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点