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紅燜羊肉[5P]

一锅暖暖的羊肉~~.n-I1mPEyG
主料：
*U-|$d K EVq 羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。R;C
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调料：K&J`sX^{
辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、料酒200ML、盐、油适量。
y(_t7B"oYCs:h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909361483.jpg[/img]
"@{|%] gfB-Lh5r 做法：j$P;t9Bl+O*mbK
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。
w,Y0J'} `T} 2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。%@~7S]K
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909375380.jpg[/img]V g@5B i*L1{
3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。bz$Sup WSo
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。b&BGJ.YIw0u
5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。v({{;h?7L
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909380639.jpg[/img]!g%Q"we |
6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。
F7K)BTm [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031909382411.jpg[/img]{PH8WdJ
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放红枣?
4|8v$v^"fp 会不会甜了点?  放些 "八角" 会不会香点? 不过会稍稍燥热了点

看上去就很产人啊 可惜已经快要到夏天了 冬天吃羊肉才特别的爽~

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

很好的一道菜,不过发的晚点了,已经春天了,不太适合了,不过收下了,今年冬天用.

此菜真是美味，本人经常吃，建议大家尝一尝，要不会后悔的

上次吃了烤全羊，羊肉好吃是好吃，就是很容易上火啊，等下就牙腾了啊

哈哈哈，太赞了，看着就过瘾。上火怕什么，经常吃的牙床痛

看图片就很好吃了.很有胃口.就是不知道自己做出来会是个什么样子的.残念~

羊肉属于温补的,尤其色友们更应该多吃.LZ红闷羊肉的做法更能让人胃口大开.

:s_2: 好好吃啊，我的最爱，可惜老是弄不出来，真的好好学学:mad:

看起来很诱人啊
N9@5vx!w&w? 又肥又香啊[r7{YV+U?-eR b
很爱吃红焖羊肉啊

我特喜欢吃羊肉，这道菜看着不错，不过有点太费劲了，纯支持楼主一下

看起来很不错，不过只有眼福没口福了，谢谢楼主啊！

吃羊肉会牙床痛么？还是适可而止为妙！呵呵，少吃多滋味。