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辣椒鸡丁

[b][url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg][/url][url=http://www.meishij.net/yuanliao/][color=#0a5d0a]原料[/color][/url]：[/b]]k!O-W0Ag |&F'm"P.A7O
鸡胸肉120g   辣椒120g   玉米20g
f3Q$n)DY,v$m[ [b]调料：[/b]
}+o!T^\-rJ~| 老干妈牛肉末豆鼓油5g   酱油10ml  水淀粉10ml  蒜5g  葱10g  料酒5g  盐5g
V`Un"g$yKX)| [b]做法：[/b]
F9rq%XN#RY 1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。{)QY~I1o;?(f O
２、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。 C#v']o1aZU0BF
３、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。O.BS:o&HU/j
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/2f17f21d8549f3ec8c48d58d2185dde2.jpg[/img]tR,S8p0\
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[b]小贴士[/b]
eP CLn1]DLB １、鸡丁若腌的时间久一点，更入味。
Y Tf{ m~4Q)`'n%E?ID ２、老干妈牛肉末豆鼓油为这道菜增色不少，此菜不需要多高的厨艺。r}0cD/i'if+j/jap.u(N
３、辣椒替换成胡萝卜、香菇等都十分不错。
xiQUr$y\*u9[ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090326/54e3305a2be33f8bf0b4444e4d1d1567.jpg[/img]