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醋烹胡萝卜炒鸡蛋

用料S^!|lN
主材：胡萝卜4根、鸡蛋2个。
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!hRIC8y ~3OzIFA 辅材：M(b q6[Cjta
1.葱花少许。
c&BHGm/Hw4]7u 2.食用油5ml。
Es FY,r;s#k 3.熏醋15ml。
*t,l]'A$? 4.盐、鸡精各一小勺。
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step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。 \B5EI8QiP

+r kU,\ lCj(lw? step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。 2a[a*B E/j

X A!cCIp%{ step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。 "H [hx
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step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。
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%|-K3k@ g? step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。 e}8_j%x)e

7| `7CF6O 小贴士u#M&~'l&i6Do
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放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。