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清蒸扁鱼[7P]

[size=4][color=#0000ff]清蒸鱼的做法：
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%wdhx8`S"T 　　教你如何做清蒸鱼之孔雀开屏（清蒸扁鱼的制作方法）x5o3XM4a+tL#yK
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　　清蒸鱼---孔雀开屏,n;cZRh3U

/n'n1d|*W3R-Lg 　　这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。#U:I8Yx4U_0ll

4]+U+~-cC5}@|F&h 　　一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净
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1b$o?DSOE;NG${$W 　　清蒸鱼的做法：
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;SQ%hr,P4M#oj^mI 　　从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！?{*r5M/o
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　　　[img=449,338]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/115aa0d0d61f040aa03fee4c56a7bfa6.jpg[/img]
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#s&] J1J:TO7{ 　　摆好造型，淋一点料酒腌一会。
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　　切好需要的辣椒粒，葱花和姜片
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x5z)}L \l y3| 　　摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片
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&K5cb+v0y:X8nIc 　　将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒 I'}8E%sK
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　　武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱，造型美观，鱼肉香滑细嫩。为你的他学做一道这样又美味又漂亮的菜，是最合适不过了。C_yZ r8Ja

X$dYIa4G!Q [/color][/size]　　　[img=443,334]http://www.meishij.net/d/file/p/20081126/c0332aa3bfc46433b545362dceef7285.jpg[/img]

这鱼的刀工真的好强 我估计以我的水平是够呛了 不过很想尝试一下 今天去买条武昌试试

太好了，我爱吃清蒸鱼，最喜欢原汁原味，不过好鱼少，多数都是养殖的，味道不鲜美。

这个鱼味道很鲜美~最好在放点咸肉,这样味道还要好~