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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 'x-iJz#GoK
自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
e\&Xc8P 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 $~5@ U9N1E%S/t
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
'WZF r0mF 亲自一试。 Hc"@^I
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|"a:IaL 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单：
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T4ry.f5Yq 锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子…… [w^9f-~P
完全不是如此！
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N,Ly je cP 这位朋友发给我做法如下：
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， 3}W6~ n
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在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
(B2F%?:Q.~,^!d4y 切记，此物寒，多切些姜，
2B.Nc*g)FEFC*x 先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
M:p+p,D ?+J-P 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中， 7O?ZZ
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水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， U5UD'Q:tCkQtK,t
而后在滚汤中下面鱼儿， d0i8a Y$l R)eM@ \uHuR
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿），
'n{5^;|D/o\ oj*l 待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅，
7Qc:SH| 海蛎子面鱼儿汤就完成了！ 0d8T'QA J%SmX/pW

S ?q6xI,Fxt 同学们，由此可见：
E?-FR7S+F 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） X/y0`x"n7X:KBQ
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 6wn}/J's.DA
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 9h/|wR0["hc
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。
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做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， 5O2IvQ mh z#ro
海蛎子也稍嫌老了一点，
}5p,]xx 但是！！！仍旧十分鲜美！！！ w4c3X6Cx3pHy@'afg
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
}#H4gD`z.Ie%y4X 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……” 'rd+k
CK.i NNSs
时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行