查看完整版本: 鸡蛋千层馅饼

鸡蛋千层馅饼

面皮材料：
4t8Fa;vD3fy KQ hB?T'Go|1J(Vs
面粉80克、水50ML、黄油10克（融化）、白糖5克。Nt5i'@OZS p'ba
m4[3v;m
y:r\N2Q
油酥材料：
1K#_f%ZF#H
f i}L?SI
面粉20克、黄油60克（融化）。,Mb3q\ z


kM P#DFfsI pPu [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008532215.jpg[/img] c1U4Kqj9zxj'r
,?VGs-f^
饼皮做法：
Q
K#M;w3m+| ~T"K x*~O7QIF
1、面皮材料全部混全，揉成面团。
j&ng(Y
\
F
9qoDm/Dz4fU 2、油酥材料混合成油酥。
z)m` MI4L$|MH /T
xU9T2X8l|j
3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可。
Tjn`o
{
p
c-cBa|j [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008535209.jpg[/img]
&I5J2@#Q'r2L[zC
\&AN?uh4H4? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008544162.jpg[/img]
s$X-@'AK Ag
/p!DsZ!T"P'd 内馅材料：
zD"cf O*O-y /E+Z[V0A$[J
鸡蛋4个、菠菜500克、白蘑菇4朵、洋葱半个、黄油5克、蒜2瓣、盐5克、胡椒粉5克。n:TK}4v]

HCc3YC 内馅做法：n|.b8PxAB2e[

XJZZjW#p 1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分。
i+TNv2P'Q[#^] R/} \2Vl1Oz
E
2、鸡蛋煮熟，去壳。
zC2I4z#vqgs4r

2t }:F!D3Tz
i Sf-~$t 3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香。
#g#` zC;jyz
.tI|T.\y)g 4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀。:c7E%j `9zm)vSr

-a?*@#j+B2T,c.N\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008553605.jpg[/img]
B2n^R1t;[&L e*W'S:PfG
馅饼做法：
z4Bsz8AW
/}`3O$Y'w2^ 1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份。:yVe_ `f
W
f C/{/U
2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边。
~0Mp%m)j&{ #IM5Q;PB
S9o,~~
3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅。
exX'Xk7j#Q E@ze?M(D?/_#Hu
4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实。
~:{/W;kJe-O-H7Q +n]A!Qr BT7{.R,H
5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟。q(q0O]%]a

1^ e9N-z[~ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008560830.jpg[/img]]5bNMQ

z?0y/P%~\Z#? 面皮很薄，但是口感非常酥~~
-K*~?u,ABXV !Q(cQ O.B U8kE(m
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041008561992.jpg[/img]

这种做法很有创意啊。希望有机会自己也做做。红心一个

这样做的话看起来部错。但是比较难下口啊。一口下去就散了不是吗。你要是在走路完了，肯定一身都是的。

这个千层饼做得可真够难的，本人不喜欢太难做的，谢谢了

这道菜不但好看，而且让人非常的养眼。谢了楼主。

太有创意了

楼主的方法太有创意了，看着就好吃，一定试试。

楼主好手艺，看着口水都出来啦，就是不知道味道怎么样？

不仅好看，而且做法介绍页很详细，说实在的就算自己能作出来，也舍不得下口啊。

样式很多创意不少看样子都很好吃有时间做一下.

没得什么特别的,就是个饼里面加个鸡蛋,名字听起来倒是好听