iamsupermy 2009-4-10 13:46
紫薇饼
[size=4][/size][size=4]原料:去皮熟紫薯100克,牛奶150克(约20个量),糯米粉适量。
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辅料:荔浦芋头,糖,油。
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做法:Y0j&n"a8B]P|
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1、荔浦芋头去皮切块,上锅蒸熟,倒入搅拌机中,加入糖搅打成泥。锅中倒入适量油,加入芋泥,
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翻炒至水份蒸发,馅料收浓即为“香芋馅儿”。
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2、紫薯切块,上锅蒸熟去皮后,取100克和150克牛奶混合搅打,最后过滤得均匀细腻的牛奶紫薯液。)cRio7S/u
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3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉,直至可以揉成柔软的面团。