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雪菜肉末教學［15Ｐ］

[color=#ffff00][size=2]雪菜肉末/p'hh7cK5T*L-c
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"`%u,} ir3Ae'rq,b(E 今天就來做做以前在日本時做過的一道下飯的菜-雪菜肉末
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^RTw ^kL&z)V.p [img=500,375]http://farm4.static.flickr.com/3288/3093830125_e87bbf9c5d.jpg?v=0[/img]v6\t2o-X _5Z)A9[
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[/size]首先準備一包雪菜、半斤左右的豬絞肉（用肉絲口感比較好，但我比較喜歡吃肉末的口感） W6X1?Lmcw%i
辣椒斜切半條、3~5顆大蒜切碎。
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{i'a*DjZ4e!ya 調味料方面醬油、黑醋、米酒。
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kT(UgCH 紅糖也要準備一下。
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(oc;]*FAv 雪菜使用之前要洗一下比較衛生也比較不會死鹹。9n(r#r lL8o
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]u(LA5\:G9b 首先大火熱鍋熱油把一半的蒜用爆香一下先把肉末放入，順便加適量的醬油、黑醋、米酒翻X&~
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炒。$a-}C/ZrS

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炒到肉開始變色快熟時放一些紅沙糖。
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再翻炒一下把肉炒熟。hB!d9r*n.ug.g*jP

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$bX(a:Y'Q 先把肉拿出來放旁邊備用。 vTG+O2Q

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接著再熱鍋熱油把另一半的蒜和切的半條辣椒放入爆香一下。3jXa!]@
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/s:U7Ja E1qY*J 把雪菜放入。2` SS#z,p*z&qaQ

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翻炒一下，順便放一點鹽、味精（味精看個人喜歡可加可不加）。
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$fS P.j/H"Wjr ~m1u 然後把肉末放下去一起翻炒。
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等炒到食材都大混合後就可以裝盤了。mgE-Z~3J;U%g.l
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"Ik-z7B1y1P%xe 如何，看起來有沒有很下飯啊^^[/color]%V0@V8Kc]
:excellence

看起来好像很好吃的样子，回家试一下做，应该很好下饭:excellence

图多，不错，过程演示的比较好，这个菜吃过就是忘了是哪个菜系的了