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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 ;[IO#L,E"Bn
　　另一个主角：沙茶酱 p7n"b0l#v/mMQ
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）
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j`'vT)h|3Bi;? 　　先处理一下材料： @Q}K4r9Hn
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
yL1cLT(T;@-[V 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
$if8YaZ2nCM \ 　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水； N2l!id(I%j5b-c
　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。
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,B7~tO(_hf-] 　　DIY做法：
fn/Wh D)YO8u.ih0D 　　1、锅内加少许油烧热； M%w3H^F cm2@$G8I#}s
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
1eZ+?VdH,el+v 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
PQ[u"Bea0O7u 　　4、加入适量高汤或水烧开； J8{qN)ey8Q\].z
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片； Gus;Jk,b!Gu
　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 aals9?4h
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。