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豆皮蔬菜卷[8P]

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iT*\l(pT 主料：豆腐皮，小葱，黄瓜，尖椒。
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Y-n-b!n1NnM 配料：小茴香少许，盐少许。:]&Zd7mO,m

0bA0r V)dWe 蘸酱：甜面酱1袋，配料：冰糖15克，水1小杯，生姜末少许，香油。
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$W vB-a)H 基础蘸酱的做法：
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4?@g+_%J"p 炒制好的蘸酱应该是褐色，色泽明亮，微微呈半透明状
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卷菜的方法
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好了，豆皮蔬菜卷制作完成z*] i4un B{!YS!E
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D,sE\DQ 减肥时切记细嚼慢咽
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写在最后：j2^D1eMfZ/a)^
关于豆皮的煮制：我们大家从外面买来的豆腐和豆腐皮凉拌前都要用开水煮一下，这样可以起到杀菌的作用，在水中添加盐会增加豆皮的韧性，卷菜时不易破裂。
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/L+PC5uN1d7^8x 关于蘸酱：买来的甜面酱勿生吃，因发酵的酱类其性偏寒，所以需要炒制并在炒制中添加姜末来中和其中的寒。这次鲍鱼介绍的甜面酱炒制为基础炒酱，沾菜，沾烤鸭均可。其实酱内的添加物可以有多种变换，比如加入鸡蛋，肉丁，辣椒，花生等等等等，掌握了这个基础炒制后，随您发挥吧3K;D5F n8S4NS"c:^

(g;ELn6nE"A9D 关于蔬菜：减肥期间蔬菜品种注意搭配调换，避免品种单一即可。[/size]