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型男厨房----蒜茸虾米丝瓜[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　mGzw@&]p1E
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       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)@ \*o:V|@0oD
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙),Pv'S
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E7D%sHs3C%^Dy 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。JM$J9lA vh9G
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L.[s$b#~5{6i 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。d
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$]4Mef%Z 3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。g$n"P'ANs3y` A
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r:v^6WOA8z!DPL[ 4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。 I0f%M~n_1s i1g

if`$tP^/nD,T(Q [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20081029/001372af5fed0a720e7f06.jpg[/img]
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8L;w@:F7z%idK&e 5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。 9K(q+g`:A1_}
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。 \9iag$y6s!I"u
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$E2]3b]3M^'}(_ 厨神贴士
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SD,\*A1DoJ5}~ 　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。2aSg5y1SO:m8u'l
　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。"}QH9}k+e({7A
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
`!@J;[ QB5Y&^3e 　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
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看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!