查看完整版本: 双丝炒羊肉［6p］

双丝炒羊肉［6p］

闲话少说，直接开做
l,sth&z [img]http://item.slide.com/r/1/80/i/pGhoYh6UzD-ZG3efbd4RUdTaS97azzOI/[/img]
jvRS C{G(\a K,YM OX
姜辣椒　京葱　也就是大葱　青椒　切细丝　显然　我切得还不够细
!N$y}F5~v 6lYJ|%b$\Q3H5N`
[img]http://item.slide.com/r/1/142/i/EOn4s3BLxT8W7FJusbCghUUJWLYmM_E0/[/img]
.ZT@[;qz+k
?}:i^ @9d/H[r 超市的小肥羊　
!{$chGS0kA+d.A a+Je1D9u!MO
[img]http://item.slide.com/r/1/68/i/YB3YvGZQtD_KmCdHRXG23UYoi4d-15f3/[/img]
*e2FDM}!g&E
7W*dk6i'E3C-i+G 油锅爆姜　辣椒　　放羊肉下去
{}2w@f[]'u| *d9h2K{)x
Q-F_p
[img]http://item.slide.com/r/1/229/i/uOr9DOV7sT-aEvicJqoNHQCFRRbIBkTK/[/img]
9D ?-|sD%c_Z7C#~
6cq&C%fAa 加盐　糖　胡椒粉　料酒　　羊肉五成熟时　放青椒丝A!Fxi.P:FFM
[:Y {8VF ?K
[img]http://item.slide.com/r/1/52/i/Mu3cVhja2j-oeMdgHutlL1IUcjT8XFqj/[/img]kZ)W{5i!c(Qe

j h,yU!j0l;J/M X 炒上二三分钟　　看肉肉基本已经全熟了　放葱丝　放蚝油　　翻炒匀后就可以啦
/uqZ)PhzJ3T
9N"SS$}%B:TGzo;R@ [img]http://item.slide.com/r/1/16/i/kZeU1wsQ4D_JGZYregrXsaTqQ5Pspv5S/[/img]
-JPCyN*\
N w P2@P"M7jWv$^
就着这盘菜，我干下去两碗白米饭%UY|4cn!}
现在还撑得难受h lYc;i RN
不过确实好吃得很

不错,但我的经验是如果选新鲜羊肉,切片稍厚些,这道菜才更过瘾些,多指教

:teeth 同意二樓的，我也覺得用新鮮羊肉比較好！
,xc#GQ6zD8W 每次我用買的涮羊肉片炒總有股子臊味，放姜啊蒜啊啥的都去不干凈。

感觉羊肉还是涮锅子好吃，烤着吃也非常好。

简单实用，看着也蛮有味道的，自己有机会做一下。

看起来做法简单 值得一试 吃后再说 就是不知道煽不煽

用羊肉炒菜要用买来的新鲜羊肉，在切的时候要横着肉的纹理切，否则再吃的时候会觉得老，另外在炒肉的时候只要看到肉的颜色变白就要立即放其他辅料，否则你买的肉再嫩也会被你炒得嚼不动。

这种羊肉平时都是拿来煎的多，我还没试过炒着来吃。

LZ你的羊肉没腌过么？这样炒好了肉的口感怎样啊……据说炒肉的之前用芡粉或者蛋清抓一下肉口感可以更好呢，或许这是个小小的改进？